【牛奶炖花生的做法】牛奶炖花生是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合在秋冬季节食用。它结合了牛奶的醇香与花生的香脆，不仅美味，还具有补脑、润肺、养颜等功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
牛奶炖花生是一道简单易做的家常甜品，主要原料为牛奶和花生。做法相对简单，但需要注意火候和时间的控制，以确保花生软烂入味，同时牛奶不会煮沸溢出。在炖制过程中，可以加入适量的冰糖或蜂蜜来提升甜度，根据个人口味调整。此菜不仅适合早餐搭配，也适合作为下午茶点心，尤其适合儿童和老人食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 牛奶炖花生 |
| 主要食材 | 牛奶、花生、冰糖（可选） |
| 烹饪方式 | 炖制 |
| 所需时间 | 约30分钟（含浸泡时间） |
| 难度系数 | ★☆☆（简单易学） |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸及多种维生素，有助于补脑、润肺、增强体质 |
| 口感特点 | 牛奶香浓，花生软糯，甜而不腻 |
| 注意事项 | 花生需提前浸泡，避免炖煮时间过长导致过烂；牛奶不宜大火煮沸 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：取500ml牛奶、200g花生、适量冰糖。
2. 浸泡花生：将花生提前浸泡2小时以上，去皮更佳。
3. 炖煮：
- 将牛奶倒入锅中，加入花生和冰糖；
- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟；
- 待花生变软、牛奶微沸即可关火。
4. 食用建议：可热饮或冷藏后饮用，风味更佳。
通过以上内容，你可以轻松掌握牛奶炖花生的制作方法，享受健康美味的日常饮食。
