【奶油小泡芙的做法】制作奶油小泡芙是一道简单又美味的甜点，外皮酥脆、内里松软，搭配香浓的奶油，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面，详细讲解如何在家轻松做出美味的奶油小泡芙。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12个） |
| 面粉 | 85克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油（打发） | 适量 |
二、步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、黄油、糖和盐放入锅中，小火加热至黄油融化，搅拌均匀后离火。 |
| 2 | 将面粉一次性倒入锅中，快速搅拌至面团光滑且不粘锅。 |
| 3 | 将面团放凉至不烫手，分次加入鸡蛋液，每次搅拌至完全吸收。 |
| 4 | 将面团装入裱花袋，挤出大小一致的小圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、膨胀。 |
| 6 | 取出冷却后，用小刀在底部挖一个小孔，注入打发的奶油即可食用。 |
三、注意事项
- 面糊要搅拌至光滑，避免出现颗粒。
- 烘烤时不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 奶油可根据个人口味选择淡奶油或鲜奶油，打发时可加入少量糖增加风味。
- 泡芙最好现做现吃，放置过久会变软影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外酥内软、香甜可口的奶油小泡芙。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！
