【奶油小馒头的做法】奶油小馒头是一种口感柔软、香甜可口的小点心，适合早餐或下午茶时享用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行变化，是一款非常受欢迎的家常甜点。以下是关于奶油小馒头的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、发酵粉等。
2. 混合面团：将干性材料和湿性材料混合，揉成光滑的面团。
3. 发酵：让面团在温暖处发酵至两倍大。
4. 整形：将发酵好的面团分成小剂子，捏成馒头形状。
5. 二次发酵：让馒头再次发酵几分钟。
6. 蒸制：放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
7. 冷却与装饰：蒸好后稍微冷却，可加入奶油装饰。
二、所需材料及用量（以10个馒头为例）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（软化） | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 发酵粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油（装饰用） | 适量 |
三、小贴士
- 面粉选择中筋面粉，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以使用全脂牛奶。
- 发酵时间根据环境温度调整，一般为1小时左右。
- 蒸制时水要烧开后再上锅，避免馒头塌陷。
- 奶油装饰可根据喜好选择淡奶油或打发奶油。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出松软香甜的奶油小馒头了。无论是孩子还是大人，都会爱上这种简单又美味的小点心。
