【奶油小面包的做法】制作一款香甜软糯的奶油小面包，是许多烘焙爱好者的最爱。它不仅口感丰富，而且做法相对简单，适合家庭操作。以下是对奶油小面包做法的总结与详细步骤说明。
一、
奶油小面包是一款以面粉、牛奶、黄油和奶油为主要原料制成的甜点，外皮松软，内馅浓郁，具有浓厚的奶香味道。制作过程中需要注意面团的发酵时间、奶油的打发程度以及烘烤的温度控制。通过合理的步骤安排，可以轻松在家完成这款美味的甜点。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 高筋面粉 | 250g | 准备好材料，过筛备用 |
| 2 | 牛奶 | 150ml | 温热状态，便于酵母活化 |
| 3 | 鸡蛋 | 1个 | 打散后加入牛奶中 |
| 4 | 细砂糖 | 30g | 用于促进发酵和增加甜味 |
| 5 | 盐 | 3g | 提升风味，调节口感 |
| 6 | 酵母 | 3g | 溶解在温牛奶中，静置5分钟激活 |
| 7 | 黄油 | 30g | 室温软化后加入面团中 |
| 8 | 奶油（可选） | 50g | 可用于夹心或表面装饰 |
制作步骤：
1. 和面
将高筋面粉、细砂糖、盐混合，中间挖一个洞，加入鸡蛋液和温牛奶，再倒入激活好的酵母水。用手揉成光滑面团，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
2. 第一次发酵
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
3. 分割与整形
发酵完成后，将面团排气，分成大小均匀的小剂子，搓圆后醒发15分钟。
4. 填充奶油（可选）
如果喜欢夹心，可以在每个小面包中间压一个小凹槽，填入适量奶油，然后捏合封口。
5. 二次发酵
将整形好的小面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟，直至体积明显增大。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入小面包，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
7. 冷却与享用
冷却后可撒上糖粉或刷上一层蛋液，口感更佳。
三、小贴士
- 面团发酵时避免直接吹风或阳光直射。
- 奶油可根据个人喜好替换为其他口味，如巧克力酱或果酱。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味的奶油小面包，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
