【奶粉蛋糕的做法】奶粉蛋糕是一种以奶粉为主要原料制作的甜点，口感松软香甜，尤其适合喜欢奶香味的人群。相比传统蛋糕，它更加简单易做，且不需要复杂的烘焙工具。以下是对“奶粉蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
奶粉蛋糕的制作过程相对简单，主要依靠奶粉和基础烘焙材料（如鸡蛋、牛奶、面粉等）来完成。其关键在于控制好蛋液的打发程度和烘烤温度，以确保蛋糕的蓬松度和口感。以下是制作奶粉蛋糕的基本步骤和所需材料，适合家庭厨房操作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 3个、奶粉 50g、低筋面粉 80g、细砂糖 60g、牛奶 50ml、植物油 30ml、泡打粉 2g、盐 1g |
| 2. 打发蛋白 | 将鸡蛋分离，只取蛋白部分，加入少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡（提起打蛋器有直立小尖角） |
| 3. 混合蛋黄糊 | 蛋黄中加入牛奶、植物油、奶粉，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀成面糊 |
| 4. 混合蛋白与面糊 | 将打发好的蛋白分两次加入面糊中，用翻拌手法轻柔混合，避免消泡 |
| 5. 倒入模具 | 将混合好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可取出 |
| 7. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，可搭配水果或奶油装饰 |
三、小贴士
- 奶粉可以选择全脂或脱脂，根据个人口味调整。
- 若没有泡打粉，可用小苏打替代，但需减少用量。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况微调。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的奶粉蛋糕了。不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，享受一份健康又香甜的美味。
