杭州的小吃名吃种类很多，大多口味偏清甜柔和，带着江南本地的风味，既有大家耳熟能详的杭帮点心，也有街边可以随手买到的地道小食，很多小吃历史很久，不少还是古时就流传下来的点心，去杭州游玩可以分正餐点心和街边小食慢慢品尝。杭州地处江南水乡，物产丰富，盛产糯米竹笋鱼虾这类食材，所以本地小吃大量用到糯米桂花豆沙鲜笋等原料，味道不会很重，讲究鲜和甜，很多老店集中在河坊街还有知味观楼外楼这些地方，不过也有藏在老社区里面的小店，味道更加地道。

经典杭州小吃名吃清单

定胜糕，用米粉做成，里面包豆沙，口感松软微甜，传说古时候和赶考祈福有关，是很有代表性的杭州点心。

葱包烩，把春饼裹上小葱和油条，压平煎到外皮微微焦，刷上甜辣酱，属于平价街边小吃。

片儿川，算是杭州人气很高的面食，汤底鲜，配料是笋片雪菜还有瘦肉，清爽不油腻。

桂花糖藕，莲藕灌入糯米，炖煮之后淋上桂花糖浆，软糯香甜，带着浓郁桂花香气。

猫耳朵，并不是真的猫耳朵，是捏成小猫耳朵形状的面疙瘩，可以做成甜口或者鲜口，鲜口一般搭配虾仁火腿一起煮。

吴山酥油饼，外皮层层酥脆，吃起来掉渣，甜度适中，最早在吴山一带流传。

藕粉，西湖藕粉冲泡之后顺滑，加上桂花白糖，适合当做甜品。

杭扇酥，造型精致，酥层分明，很多糕点店都有售卖。

推荐品尝顺序

第一步 如果刚到杭州想尝街边小吃，可以优先选择葱包烩，价格实惠随处都能找到。

第二步 如果想吃传统点心，可以去老字号店里点定胜糕桂花糖藕还有猫耳朵。

第三步 如果想吃饱腹一点的主食，直接点一份片儿川，是本地人经常吃的吃食。

第四步 如果想要带走当伴手礼，可以挑选包装好的西湖藕粉还有各类酥点。

挑选小吃小提示

河坊街上店铺多游客也多，如果想吃本地人常吃的小吃，可以往老居民区寻找。很多杭州小吃甜度偏高，如果不爱吃甜，可以提前和店家说明少放糖。新鲜现做的小吃口感最好，真空包装版本风味会有一点折扣。

常见问题

问题 1 杭州的小吃名吃里面哪个最适合当伴手礼

回答 1 杭州的小吃名吃里面西湖藕粉定胜糕还有吴山酥油饼都适合当做伴手礼，方便打包带走，也能保留杭州本地特色。

问题 2 杭州的小吃名吃里面有没有咸口的

回答 2 杭州的小吃名吃里面葱包烩还有片儿川鲜口猫耳朵都是咸口，不是全部都是甜食，适合不爱吃甜的人。

问题 3 在杭州哪里更容易吃到正宗杭州的小吃名吃

回答 1 想要吃到正宗杭州的小吃名吃，可以去知味观这类老字号，也可以去本地老社区边上的小店，河坊街适合打卡，部分店铺口味偏向游客。

免责申明

不同店家制作杭州小吃名吃的配方口味会存在差别，部分店铺会根据游客口味进行调整，如果本身有食材过敏，下单前确认原料，本内容仅作为美食参考。