【山药山药排骨汤的做法】山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，两者搭配不仅能增强体质，还能促进消化。今天为大家分享一份简单易学的“山药山药排骨汤”的做法，适合家庭日常制作。
一、
山药山药排骨汤的主要食材是山药和排骨，辅以一些常见的调味料和配料，如姜片、枸杞等。这道汤的做法并不复杂，关键在于炖煮的时间和火候掌握。建议使用砂锅或高压锅来炖煮，能够更好地释放食材的营养和香味。在烹饪过程中，注意去腥、去浮沫，并根据个人口味调整盐分和调味品。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后洗净备用 | 排骨500g |
| 2 | 山药去皮，切块；生姜切片；枸杞适量 | 山药300g，姜片3片，枸杞一小把 |
| 3 | 将排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 清水适量 |
| 4 | 加入山药块和姜片，继续炖煮20分钟 | - |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可 | 盐适量 |
三、小贴士
- 山药去皮时建议戴手套，避免过敏。
- 焯水时可加入几片姜，有助于去腥。
- 如果使用高压锅，排骨炖煮时间可缩短至15-20分钟。
- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的山药山药排骨汤。无论是作为早餐、晚餐还是养生汤品，都非常合适。希望这份做法能为你的厨房生活增添一份温暖与美味。
