【香蒜裙边贝的做法】香蒜裙边贝是一道融合了海鲜鲜美与蒜香浓郁的家常美味，做法简单却风味独特。它不仅适合家庭聚餐，也常出现在中西结合的宴席上。以下是对这道菜的详细做法总结，并以表格形式展示关键信息。
一、菜品简介
香蒜裙边贝选用新鲜的裙边贝作为主要食材，搭配蒜末、黄油等调料，通过快炒的方式保留其鲜嫩口感，同时让蒜香充分融入其中。整道菜色泽金黄，香气扑鼻，是喜爱海鲜的人不可错过的佳肴。
二、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 裙边贝 | 300g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黄油 | 20g |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱（可选） | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 裙边贝洗净，去壳，保留裙边部分。用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，香葱切碎备用。 |
| 3 | 热锅加入橄榄油和黄油，小火融化后加入蒜末炒香。 |
| 4 | 倒入裙边贝，快速翻炒至贝壳微微张开。 |
| 5 | 加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 最后撒上香葱碎，出锅装盘即可。 |
四、小贴士
- 裙边贝不宜炒太久，否则容易变老，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜末用量。
- 可根据个人口味添加少许白酒或柠檬汁提鲜。
五、成品特点
- 色泽：金黄诱人，蒜香四溢
- 口感：鲜嫩多汁，蒜香浓郁
- 风味：咸香适口，层次分明
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻这道美味的香蒜裙边贝。无论是日常饮食还是朋友聚会，都能带来不一样的味觉享受。
