【炸苹果馅饼的做法】炸苹果馅饼是一道经典的传统甜点，外皮酥脆，内馅香甜多汁，深受大人和孩子的喜爱。下面将为大家总结一份详细的炸苹果馅饼做法，包括材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助你轻松制作出美味的炸苹果馅饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 苹果 | 2个（中等大小） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 黄油（或植物油） | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 油（用于炸制） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 苹果去皮、去核，切成小块，放入碗中备用。加入红糖和肉桂粉拌匀，腌制10分钟，让苹果释放出水分。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。然后加入黄油、鸡蛋、牛奶，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团分成若干小剂子，每个约50克左右，擀成圆形薄饼。 |
| 4 | 在饼皮中间放入适量的苹果馅，边缘抹上一点水，对折捏紧封口。 |
| 5 | 在平底锅中倒入适量油，加热至六成热，放入苹果馅饼，用中小火炸至两面金黄即可。 |
| 6 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后食用更佳。 |
三、小贴士
- 苹果可以选择酸甜适中的品种，如富士或蛇果。
- 面团不要揉得太硬，适当加一点牛奶会让口感更柔软。
- 炸的时候注意火候，避免外焦里生。
- 可以根据个人口味添加少量柠檬汁提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香甜可口的炸苹果馅饼了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是非常不错的选择。快来试试吧！
