【番茄鸡胸肉的做法】番茄鸡胸肉是一道简单又营养的家常菜，结合了番茄的酸甜和鸡胸肉的嫩滑，口感丰富，适合日常食用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 100毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡胸肉洗净，切成小块或薄片；
- 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。
2. 煎鸡胸肉
- 热锅加少量油，放入鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒香底料
- 锅中再加少许油，爆香蒜末和洋葱丝，加入番茄块翻炒。
4. 调味炖煮
- 加入生抽、番茄酱、盐和黑胡椒，翻炒均匀后倒入清水，煮沸。
5. 加入鸡胸肉
- 将之前煎好的鸡胸肉倒回锅中，中小火炖煮5-8分钟，让鸡肉充分吸收汤汁。
6. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后关火，装盘即可食用。
三、小贴士
- 鸡胸肉可以提前用盐和黑胡椒腌制10分钟，更入味；
- 如果喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间；
- 可根据口味加入少量糖提鲜，使味道更平衡。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的番茄鸡胸肉。不仅适合家庭日常餐食，也适合健身人士作为高蛋白低脂肪的饮食选择。
