【珍珠奶茶流心蛋糕怎么做】想要在家做出一款既美味又独特的甜点，不妨试试“珍珠奶茶流心蛋糕”。这款蛋糕结合了奶茶的香浓和流心的绵密，口感丰富，非常适合喜欢甜食的朋友。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保细腻口感 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温使用更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油（无盐） | 50克 | 融化后使用 |
| 珍珠奶茶粉 | 2汤匙 | 或用现煮奶茶代替 |
| 可可粉 | 10克 | 增加风味层次 |
| 泡打粉 | 3克 | 使蛋糕蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体味道 |
| 水果或奶油 | 适量 | 用于夹层或装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入珍珠奶茶粉，继续搅拌均匀，面糊呈顺滑状态。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约30分钟。 |
| 6 | 烤好后取出冷却，用刀在中间挖出一个洞，填入自己喜欢的流心馅料（如奶油、果酱）。 |
| 7 | 最后可根据喜好装饰水果或巧克力碎，完成。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过度搅拌 | 否则会影响蛋糕的松软度 |
| 烤箱温度需提前预热 | 确保蛋糕受热均匀 |
| 流心部分建议使用冷藏后食用 | 口感更佳，避免过早融化 |
| 可根据个人口味调整甜度 | 如喜欢更浓郁的奶茶味，可增加奶茶粉用量 |
| 使用新鲜食材更健康 | 尽量选择无添加的原料，提升整体品质 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家制作出一款兼具颜值与美味的“珍珠奶茶流心蛋糕”了。不仅适合日常享用，也是一款非常适合作为下午茶或聚会小点心的甜品。快动手试试吧！
