叶儿耙 🍃🌿
发布时间：2025-05-09 15:33:43来源：
叶儿耙 | 乡村风味的传承与创新
在川渝地区，有一种传统小吃叫“叶儿耙”。这个名字听起来就充满了乡土气息，仿佛能让人闻到田野间清新的味道。叶儿耙以糯米粉为皮，内馅多为红豆沙或咸菜肉末，用芭蕉叶包裹后蒸制而成。刚出锅的叶儿耙散发着淡淡的清香，咬上一口软糯适中，甜而不腻，咸香可口，让人回味无穷。
如今，这道美食也在不断创新，比如加入紫薯泥增加颜色层次，或者改良馅料配方以满足更多人的口味需求。每逢佳节，家家户户都会围坐一起制作叶儿耙，这是对传统手艺的延续，也是亲情的纽带。无论是记忆中的童年味道，还是现代改良后的精致口感，叶儿耙都承载着人们对家乡和亲人的思念。
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