【自制黑芝麻糊的家常做法】黑芝麻糊是一种传统的中式甜品，不仅味道香浓，还具有补肝肾、润肠通便等功效。在家自制黑芝麻糊，既卫生又健康，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易行的家常做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：黑芝麻、糯米粉、冰糖或红糖、水。
2. 炒制黑芝麻：将黑芝麻放入锅中，小火翻炒至香气四溢，颜色变深。
3. 磨碎黑芝麻：将炒好的黑芝麻用搅拌机打成细粉。
4. 调制糊状物：将糯米粉与适量水混合成糊状，再加入适量清水。
5. 煮制黑芝麻糊：将黑芝麻粉和糯米糊一起倒入锅中，加水煮沸，边煮边搅拌。
6. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
二、所需材料及用量（以两人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 冰糖/红糖 | 20克 |
| 清水 | 500毫升 |
三、小贴士
- 黑芝麻炒制时要不停翻动，避免焦糊。
- 若喜欢更细腻的口感，可将黑芝麻粉过筛一次。
- 可根据喜好加入核桃、枸杞等配料增加风味。
- 自制黑芝麻糊建议当天食用，避免长时间存放影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓顺滑的黑芝麻糊了。不仅适合早餐，也是一款温馨的下午茶选择。尝试一下吧！
