【竹荪鸡肉汤的做法】竹荪鸡肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。以下是制作竹荪鸡肉汤的详细步骤和所需材料。
一、
竹荪是一种珍贵的食用菌，具有独特的香气和丰富的营养价值。搭配鸡肉炖煮，能充分发挥其鲜美口感，同时提升整道汤的营养层次。制作时需要注意竹荪的处理方式，避免影响口感。整个过程简单易行，适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡肉（500g）、干竹荪（30g） |
| 辅料 | 姜片（3片）、葱段（适量）、盐（适量） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水（约1.5L） |
| 步骤 | 1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥； 2. 干竹荪提前泡发至软； 3. 将鸡肉、姜片放入砂锅中，加水煮沸； 4. 放入泡发好的竹荪，小火慢炖1小时； 5. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。 |
| 注意事项 | - 竹荪需提前泡发，避免影响口感； - 焯水可去除鸡肉中的杂质和血水； - 汤色清澈为佳，避免大火沸腾。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许枸杞或红枣。
- 竹荪不宜久煮，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如胡萝卜、玉米等，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香扑鼻、营养丰富的竹荪鸡肉汤，既美味又健康，非常适合全家享用。
