【糯米甜饭的做法】糯米甜饭是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，常在节日或家庭聚餐中出现。它不仅味道好，而且制作过程简单，适合家庭制作。以下是糯米甜饭的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2-3人份） |
| 糯米 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 200毫升 |
| 花生仁 | 30克（可选） |
| 枸杞 | 10粒（可选） |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、步骤详解
1. 浸泡糯米
将糯米提前用清水浸泡2小时以上，使其变软，便于蒸煮。
2. 蒸糯米
将泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸约20-30分钟，直到糯米完全熟透且软糯。
3. 炒糖浆
在锅中加入红糖和少量水，小火加热至糖融化，搅拌均匀后继续熬煮至浓稠状态。
4. 混合调味
将蒸好的糯米倒入锅中，与糖浆充分拌匀，使糯米均匀裹上糖浆。如果喜欢更香甜的口感，可以加入少许食用油翻炒。
5. 加入配料
若使用花生仁和枸杞，可在最后撒入锅中，轻轻翻炒几下即可。
6. 装盘享用
将做好的糯米甜饭盛入碗中，稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 糯米一定要提前浸泡，否则会影响口感。
- 红糖可以根据个人口味调整用量。
- 可根据喜好添加红枣、椰蓉等其他食材增加风味。
- 做好的糯米甜饭最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的糯米甜饭了。这道传统美食不仅美味，还充满家的味道，非常适合与家人一起分享。
