🌊跳水鱼(草鱼)的做法🐟
发布时间：2025-05-10 05:44:59来源：
准备食材：
做一道美味的跳水鱼，首先需要一条新鲜的草鱼、适量的小米辣、蒜末、姜片和葱花。还有必不可少的酸菜、泡椒以及花椒粒。调味料则包括生抽、老抽、盐、糖和料酒。食材的新鲜程度决定了这道菜的口感哦！
制作步骤：
第一步，将草鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉备用。
第二步，热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒爆香，再加入蒜末、姜片和小米辣翻炒出香味。接着放入酸菜和泡椒，炒至酸香四溢。
第三步，倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，最后放入腌制好的鱼块，轻轻推匀。盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
第四步，待鱼肉熟透后，撒上葱花点缀，即可关火装盘。一道色香味俱佳的跳水鱼就完成啦！
小贴士：
喜欢更麻更辣的朋友可以多加一些花椒和辣椒，但要注意控制用量，以免过于刺激。配上一碗白米饭，绝对是下饭神器！😋
🌟快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
