🔥爆炒回锅肉(郫县豆瓣酱)的做法炒回锅肉🍴
发布时间：2025-05-09 05:15:57来源：
提到川菜的经典，怎能少了这道色香味俱全的【回锅肉】！🌟今天就教大家用郫县豆瓣酱做出地道的家常版回锅肉。首先准备好五花肉、青椒、蒜苗等食材，五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉切薄片，这是成功的第一步哦！✨
热锅冷油，放入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒，逼出多余油脂，直至肉片微卷金黄，散发诱人香气。接着加入一勺郫县豆瓣酱，红亮的酱汁瞬间唤醒食欲，再搭配蒜末和豆豉提香，整个厨房都弥漫着浓郁的川味！🍛
最后加入青椒和蒜苗快速翻炒，调味少许生抽、糖和鸡精，简单几步就能让菜肴层次丰富。装盘后，色泽红亮的回锅肉摆在桌上，是不是已经流口水了呢？🤤赶紧试试吧，这道菜绝对让你回味无穷！👏
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