✨爽脆滑溜的酱汁淮山的做法_爽脆滑溜的酱汁✨
发布时间：2025-05-08 21:01:27来源：
🌟 前言
秋天是滋补的好时节，今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——酱汁淮山！这道菜不仅颜值在线，口感更是爽脆滑溜，让人欲罢不能。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴都非常合适哦～
🍴 食材准备
- 淮山（山药）：1根
- 青椒、红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生抽、蚝油、糖：各1勺
- 清水：适量
💪 制作步骤
1️⃣ 将淮山去皮后切成条状，用清水浸泡以防氧化变色；同时准备好青红椒切块备用。
2️⃣ 锅中烧热少许油，放入蒜末爆香，接着加入淮山翻炒至表面微黄。
3️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽+蚝油+糖+少量清水），盖上锅盖焖煮几分钟，直到淮山变得软糯但仍有嚼劲。
4️⃣ 最后加入青红椒快速翻炒均匀即可出锅！
💖 小贴士
- 如果觉得淮山黏手，可以戴手套操作，避免过敏。
- 炒制时火候不宜过大，以免糊底影响口感。
😋 这样一盘色香味俱全的酱汁淮山就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～记得拍照留念哦～📸
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