🎉粤式瓦煲脆肉皖的家常做法分享 🍲
发布时间：2025-05-08 11:14:15来源：
生活在广东，怎能错过这道经典的粤式美味——瓦煲脆肉皖？今天就来教大家如何在家轻松制作这道色香味俱全的经典菜肴！😋
首先，准备好新鲜的脆肉皖（通常选用优质黑鱼），将其切块后用盐和料酒腌制片刻，去腥增香。接着，热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，外皮酥脆，这是整道菜的灵魂所在！🔥
接下来是关键步骤：将煎好的鱼块放入预热的瓦煲中，加入秘制酱汁（生抽、老抽、糖、蚝油混合），再撒上姜丝和葱段，慢火炖煮。瓦煲特有的保温效果能让鱼肉更加入味，香气四溢～🍲
最后，撒上一把香菜点缀，一盘热腾腾的粤式瓦煲脆肉皖就完成啦！😋这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆可口，每一口都让人回味无穷！快动手试试吧，与家人一起享受这份地道的广式美味吧！🍴✨
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