🎉家庭版自制南京盐水鸭🍗
发布时间：2025-05-08 05:18:44来源：
南京盐水鸭作为江苏的传统名菜，以其鲜嫩多汁、咸香适口深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！👩🍳
首先准备好食材：新鲜鸭子一只（约2公斤）、姜片、葱结、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、盐和清水。将鸭子清洗干净后，在表面均匀抹上一层粗盐，静置腌制两小时，让其入味。接着用清水冲洗干净，并用牙签扎一些小孔帮助入味。🪡
接下来熬制卤汤：将姜片、葱结、八角等香料放入锅中，加入足量清水煮沸，再倒入适量料酒调味。把处理好的鸭子放入锅中，小火慢炖40分钟，期间记得翻面让鸭子均匀吸收汤汁。最后关火焖至完全冷却即可切块享用啦！😋
这道家庭版盐水鸭色泽金黄、肉质紧实，无论是配饭还是下酒都超级棒！快动手试试吧！🍻
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