这样腌酸菜又酸又脆，6天就能开吃的做法✨
发布时间：2025-05-08 03:05:24来源：
📖 前言
酸菜是很多人餐桌上的常客，不仅开胃还能提升食欲。但传统腌制方法耗时长，这次分享一种快速腌制酸菜的方法，只需6天就能享用到酸爽脆嫩的美味！🌟
🌱 准备食材
首先准备好新鲜的大白菜、食盐、花椒、干辣椒等调料。将大白菜清洗干净后切成两半或四块，晾晒至表面微微发蔫，这样更利于入味哦！🍃
🍳 腌制步骤
1️⃣ 在一个无水无油的容器中铺一层白菜，撒上适量盐和花椒粉，重复此步骤直至装满。
2️⃣ 压上重物（如盘子+重石），静置4-5天，每天记得翻动一次，防止局部发酵过度。
3️⃣ 第6天即可打开品尝，酸香味扑鼻而来，口感清脆，绝对让你停不下来！🎉
💡 小贴士
腌制过程中注意保持卫生，避免生水进入容器。如果喜欢更辣的味道，可以加入一些切碎的干辣椒哦！🌶️
快试试这个简单又实用的方法吧，给自己和家人一份健康美味的惊喜！🍴
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