揭秘东北正宗锅包肉的做法✨
发布时间：2025-05-06 19:18:33来源：
锅包肉作为东北菜的经典代表之一，外酥里嫩，酸甜可口，深受大家的喜爱💛。今天就来揭秘这道美味背后的秘密吧！
首先，选材很重要。选用新鲜的猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻，让肉质更加入味。接着，将淀粉和水调成糊状，将腌好的肉片裹上一层薄薄的糊，放入热油中炸至金黄酥脆。这个步骤决定了锅包肉外皮的口感哦 crunchy！
然后是调制酱汁。锅中留少许底油，加入番茄酱、白糖、醋和清水，小火熬制成酸甜适中的酱汁。最后将炸好的肉片回锅翻炒，均匀裹上酱汁即可出锅。装盘时撒上些许香菜点缀，不仅颜值up，还增添了一丝清香🌿。
这道菜看似简单，却蕴含着东北人对美食的热爱与智慧。快来试试吧，让你的餐桌也充满东北风情！🍴
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