蛋糕!蛋糕!(下厨房)
发布时间：2025-05-06 16:04:38来源：
🍰✨今天要和大家分享一款简单又美味的抹茶戚风蛋糕！✨🎂
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、抹茶粉10g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。💪第一步是分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合成乳状。接着筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。💚
第二步是打发蛋白！将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入30g砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。洁白细腻的蛋白霜像云朵一样蓬松柔软，让人忍不住想尝一口。💫
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤约35分钟即可。⏰
出炉后的蛋糕香气四溢，切开时能看到松软的组织和淡淡的抹茶绿，每一口都是幸福的味道～😋💛快试试吧，动手做一款属于你的甜蜜时光！
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