😋超简单下饭红烧臭鳜鱼的做法🍲
发布时间：2025-05-06 14:24:23来源：
臭鳜鱼，这道源自安徽的经典美食，虽然名字听起来“重口味”，但吃起来却让人欲罢不能！今天就教大家如何轻松做出一道香气扑鼻、回味无穷的红烧臭鳜鱼～🎉
首先准备好主要食材：一条腌制好的臭鳜鱼、姜片、蒜瓣和青红椒。臭鳜鱼本身带有独特的发酵香味，提前用清水冲洗干净并沥干水分，这样能去除多余的咸味哦～🐟
热锅凉油，将鱼身两面煎至金黄，散发出诱人的焦香。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加水没过鱼身。盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。🔥
最后撒上切好的青红椒圈，不仅颜色更鲜艳，还能增加清爽口感！出锅前淋点香醋提鲜，一盘色香味俱全的红烧臭鳜鱼就完成啦～🍚
这道菜超级适合搭配米饭，每一口都能感受到鱼肉的细腻与酱汁的浓郁，简直是下饭神器！💪
🌟小贴士：初学者可以适当减少臭鳜鱼的用量，慢慢适应它的风味哦～
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