正宗梅菜扣肉(简单易学)的做法_正宗梅菜扣
发布时间：2025-05-05 00:44:05来源：
🌟【家的味道】今天教你做一道经典的家常菜——正宗梅菜扣肉！✨这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是饭桌上的明星菜品！😋
首先准备食材：五花肉500克、梅干菜适量、生姜几片、蒜头少许、料酒、生抽、老抽、糖和盐等调味料。🛒先把五花肉洗净煮至半熟，捞出后用牙签在皮上扎些小孔，再抹上一层老抽晾干备用。接着将梅干菜提前泡发清洗干净，与姜片一起炒香备用。🔥
下一步就是煎肉啦！把晾干的五花肉放入油锅中煎至金黄，取出切片后整齐码放在碗底，铺上炒好的梅干菜，淋上调好的酱汁（料酒、生抽、糖、盐混合），最后上锅蒸40分钟即可。⏳
出锅时倒扣入盘，香气扑鼻，肉质软糯，梅菜吸满了油脂，超级下饭！🍚快试试吧，让你的家人也感受到这份幸福滋味～🍴💕
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