导读 秋日的午后，阳光透过窗台洒下一片温暖，最适合来一道简单却美味的小菜——陈醋拌花生苦菊。这道菜不仅色彩清新，还兼具酸爽与微苦的独特风...
秋日的午后，阳光透过窗台洒下一片温暖，最适合来一道简单却美味的小菜——陈醋拌花生苦菊。这道菜不仅色彩清新，还兼具酸爽与微苦的独特风味。将新鲜的苦菊洗净撕成小段，放入盘中备用，翠绿的颜色瞬间让人食欲大增。接着撒上一把香脆的花生米，金黄的色泽为整道菜增添了几分诱人的气息。
接下来是关键步骤，调制酱汁。取一个小碗，倒入适量陈醋，加入少许糖和盐，搅拌均匀后淋在苦菊和花生上。陈醋的酸味恰到好处地平衡了苦菊的微苦，而糖则中和了酸涩感，让整体口感更加和谐。轻轻拌匀，每一片苦菊都裹上了浓郁的酱汁，散发出迷人的香气。
第三段：这道菜不仅颜值在线，营养也十分丰富。苦菊富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化；花生则含有丰富的蛋白质和健康脂肪，是一道健康又美味的小食。无论是搭配主餐还是作为零食，都是绝佳的选择。快动手试试吧！😋✨