导读 提到山西美食，怎能错过这道经典的过油肉！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都能让人感受到家乡的味道。制作这道菜的关键在于选...
提到山西美食，怎能错过这道经典的过油肉！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都能让人感受到家乡的味道。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。选用上等猪里脊肉，切成薄片后用料酒、酱油腌制，再裹上一层薄薄的淀粉下锅炸至金黄。搭配青椒、红椒和蒜片一起翻炒，简单调味即可出锅。盘中的肉片整齐排列，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的盛宴。😋 这道菜不仅体现了山西人对食材的讲究，更展现了他们对生活品质的追求。如果你也想品尝地道的山西风味，不妨在家试试亲手做一道正宗的过油肉吧！🍴✨