导读 说起陕西美食，怎能少得了宝鸡擀面皮？这款传统小吃酸辣爽口，筋道有嚼劲，简直是味蕾的狂欢！🌟首先准备材料：高筋面粉、水、盐、辣椒油、...
说起陕西美食，怎能少得了宝鸡擀面皮？这款传统小吃酸辣爽口，筋道有嚼劲，简直是味蕾的狂欢！🌟
首先准备材料：高筋面粉、水、盐、辣椒油、醋、蒜泥等。将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发后，用清水反复搓洗，分离出淀粉和面筋。接着将淀粉浆蒸制成透明的面皮，切成长条备用。而面筋则可以单独蒸熟，切成小块增添口感。🍲
调制调料是关键：将辣椒油、醋、蒜泥按比例混合，加入少许盐调味。最后，把切好的面皮与面筋放入碗中，淋上调料汁，搅拌均匀即可。😋
这道擀面皮不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合忙碌的工作日午餐或休闲时光享用。快来试试吧！💪✨