导读 秋天到了，天气渐渐转凉，来一道暖胃又暖心的芋头排骨煲吧！😋 今天就教大家如何做出这道美味佳肴～首先准备好食材：新鲜排骨500g、荔浦芋...
秋天到了，天气渐渐转凉，来一道暖胃又暖心的芋头排骨煲吧！😋 今天就教大家如何做出这道美味佳肴～
首先准备好食材：新鲜排骨500g、荔浦芋头1个、姜片几片、蒜瓣少许、小葱适量。调味料有生抽、老抽、蚝油、料酒和盐。✨ 排骨先用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。芋头削皮切块，记得戴手套哦，不然手会痒😉。
接下来就是关键步骤啦！起锅热油，爆香姜片和蒜瓣后放入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色，最后加热水没过排骨，大火煮开转小火慢炖30分钟。此时将芋头块放入锅中，继续炖煮15分钟左右，直至芋头软糯入味。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的芋头排骨煲就完成啦！🍛
这道菜色泽诱人，芋头吸收了排骨的汤汁，入口即化；而排骨则鲜嫩多汁，每一口都是幸福的味道～💛 快动手试试吧！👨🍳👩🍳