烤凤爪的做法 🍗✨
发布时间：2025-04-19 01:14:50来源：
周末宅家怎能少了美食？今天给大家分享一道简单又美味的烤凤爪做法！先把新鲜的凤爪清洗干净，剪掉指甲部分，然后放入锅中焯水，去除血沫和杂质，这一步能让凤爪更加Q弹有嚼劲哦！捞出后用冷水冲洗，控干水分备用。接着，准备腌料——生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉和蒜末混合均匀，将凤爪放入腌料中，抓匀后冷藏腌制至少两小时，让味道充分渗透。腌制时间越长越好，建议可以提前一天做好，这样更入味！烹饪小贴士：记得腌制时加入少许白醋，能帮助软化鸡爪，吃起来更香嫩。
接下来就是烤制环节了！将腌好的凤爪放在铺好锡纸的烤盘上，刷上一层腌料汁，放入预热至200℃的烤箱中层，上下火烤约25分钟，中途翻面并刷一次酱汁，直到表面呈现出诱人的焦糖色，散发出浓郁香气即可出炉。出炉后的凤爪撒上一些熟芝麻和葱花点缀，颜值瞬间up！一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，满口留香，简直是下酒菜的绝佳选择！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍻🔥
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