导读 💡 挑选好肉是关键想要做出美味的瘦猪肉，首先得选对肉！新鲜的瘦猪肉颜色红润，脂肪分布均匀，闻起来没有异味。买回家后，先用清水冲洗干...
💡 挑选好肉是关键
想要做出美味的瘦猪肉，首先得选对肉！新鲜的瘦猪肉颜色红润，脂肪分布均匀，闻起来没有异味。买回家后，先用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分，这样烹饪时更容易入味哦。
🍴 简单做法分享
1️⃣ 蒜香炒肉片：将瘦肉切薄片，加入少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟；热锅凉油下蒜末爆香，放入肉片快速翻炒至变色，最后撒上葱花即可出锅。蒜香四溢，肉质嫩滑，简直是米饭杀手！
2️⃣ 酸甜咕咾肉：将瘦肉切成小块，裹上一层薄薄的淀粉炸至金黄；另起锅调制番茄酱汁（糖、醋、水调匀），倒入炸好的肉块翻炒均匀，酸甜开胃，老少皆宜。
🌟 小贴士
瘦猪肉本身纤维较硬，腌制时可加一点料酒或姜汁去腥增香；烹饪时间不宜过长，避免肉质变老。快来试试吧，简单几步就能让家人吃得开心又满足！😋💖