导读 想在家就能品尝地道的四川酸菜鱼吗？今天就教大家如何制作这道色香味俱全的经典川菜！😋首先准备好新鲜的草鱼一条，切片备用；酸菜洗净切段...
想在家就能品尝地道的四川酸菜鱼吗？今天就教大家如何制作这道色香味俱全的经典川菜！😋首先准备好新鲜的草鱼一条，切片备用；酸菜洗净切段，姜蒜切末，干辣椒和花椒备好。🔥热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香后加入姜蒜炒出香味，再倒入酸菜翻炒片刻。接着加入清水或高汤，大火煮沸后放入鱼头和鱼骨，煮至汤色乳白。⏰最后轻轻放入鱼片，待鱼片变白即可关火，撒上葱花点缀。一碗热腾腾的酸菜鱼就完成啦！🐟🍛这道菜酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，酸菜的香气让人食欲大增，简直是冬日里的暖心佳肴！💛快动手试试吧，保证让你回味无穷～🍴🎉