导读 说起啤酒鸭，那可是让人垂涎三尺的经典家常菜！不仅味道鲜美，做法也相对简单。首先准备好主料：新鲜鸭子一只、啤酒一瓶，再搭配姜片、蒜头...
说起啤酒鸭，那可是让人垂涎三尺的经典家常菜！不仅味道鲜美，做法也相对简单。首先准备好主料：新鲜鸭子一只、啤酒一瓶，再搭配姜片、蒜头、干辣椒等调味料。鸭肉洗净切块后焯水去腥，这是关键步骤哦！接着将鸭肉放入锅中煸炒至微黄，散发出诱人的香气。
接下来倒入一瓶啤酒，没过鸭肉即可。加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上几片生姜和蒜瓣，喜欢重口味的朋友可以加点干辣椒提辣。盖上锅盖焖煮约半小时，让啤酒的麦香与鸭肉完美融合。期间记得翻动几次，避免粘锅。
第三段：最后大火收汁，待汤汁浓稠时关火装盘。一道色泽金黄、肉质嫩滑的啤酒鸭就完成了！端上桌后香气四溢，咬一口肉质紧实却不柴，满口留香。无论是搭配米饭还是下酒菜，都是一绝！快动手试试吧，保证让你一试难忘！🍻😋