导读 喜欢吃鸡爪的小伙伴们看过来！今天教大家做一道超有风味的糟卤鸡爪，简直是夏日凉菜里的宝藏！😋首先准备好新鲜的鸡爪500g，先用清水浸泡半...
喜欢吃鸡爪的小伙伴们看过来！今天教大家做一道超有风味的糟卤鸡爪，简直是夏日凉菜里的宝藏！😋
首先准备好新鲜的鸡爪500g，先用清水浸泡半小时去腥，然后冷水下锅煮沸，撇去浮沫，这样可以让鸡爪更加干净紧实。接着准备糟卤汁，将适量的糟卤液倒入碗中，加入少许生抽、糖和姜片调匀，这一步是关键哦，决定了鸡爪的最终风味！🍻
把煮好的鸡爪放进冰水中浸泡几分钟，让鸡爪肉质更Q弹，再放入调好的糟卤汁中腌制至少4小时，最好能过夜，这样才能充分入味！冷藏后的鸡爪，每一口都带着浓郁的糟香，酸辣适中，超级开胃！🍹
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道糟卤鸡爪绝对是桌上的焦点！快来试试吧，保证让你停不下来！🍗✨