导读 尖椒炒肥肠是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣味爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的肥肠和尖椒，肥肠需提前清洗干净并焯水去腥，再切成适当大...
尖椒炒肥肠是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣味爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的肥肠和尖椒，肥肠需提前清洗干净并焯水去腥，再切成适当大小的段备用。尖椒洗净后切块，蒜末、姜片等调料也一并备齐。
烹饪时先将肥肠放入锅中煸炒至微黄出油，随后加入蒜末、姜片爆香，再倒入尖椒翻炒均匀。此时可加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入少许盐和糖提鲜。待尖椒变软且肥肠充分吸收调料的味道后，即可关火装盘啦！一道香气四溢的尖椒炒肥肠就完成啦！🌶️✨
这道菜不仅下饭，而且营养丰富，适合与家人朋友一起分享哦！记得尝试时控制好辣椒用量，以免太辣影响口感哦！🔥🍛