【软乎乎的肉松面包的做法】想要制作一款外酥内软、充满肉松香气的面包，其实并不难。只要掌握好配方和步骤，就能在家轻松做出媲美面包店的美味。下面将总结出“软乎乎的肉松面包”的做法，并以表格形式清晰展示材料与步骤。
一、
软乎乎的肉松面包，主要特点是口感柔软、层次分明，表皮微脆，内部蓬松，搭配香浓的肉松，让人一口接一口停不下来。制作过程中需要注意面团的发酵、烘烤温度和时间的控制，以及肉松的添加方式。整体步骤包括：准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤和最后的肉松装饰。只要按照步骤来，即使是新手也能成功。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料（2个中型面包） | 高筋面粉 250g、细砂糖 30g、盐 3g、酵母 4g、牛奶 130ml、鸡蛋 1个、黄油 30g、肉松适量（可选） |
| 步骤 | 详细说明 |
| 1. 准备材料 | 将所有材料按量准备好，黄油提前软化。 |
| 2. 和面 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。 |
| 3. 加入黄油 | 面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展状态（能拉出薄膜）。 |
| 4. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的2倍大。 |
| 5. 整形 | 发酵好的面团排气后分成两份，滚圆后静置10分钟。再擀开成椭圆形，卷起成面包坯。 |
| 6. 第二次发酵 | 放入烤盘，再次发酵约30-40分钟，至体积明显增大。 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入面包烤约15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
| 8. 装饰 | 面包冷却后，刷一层蛋液或蜂蜜水，撒上肉松即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，避免放在空调房或风口，否则会影响发酵效果。
- 如果喜欢更浓郁的肉松味，可以在面包出炉后趁热刷一层蛋液，再撒肉松。
- 肉松可以选择市售成品，也可以自制，自制的会更香更健康。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款软乎乎、香喷喷的肉松面包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
