导读 羊肉不仅营养丰富，还具有温补的作用，但很多人觉得做起来麻烦。其实只要掌握几个小技巧，就能轻松做出美味又简单的羊肉料理！以下是一个简...
羊肉不仅营养丰富，还具有温补的作用，但很多人觉得做起来麻烦。其实只要掌握几个小技巧，就能轻松做出美味又简单的羊肉料理！以下是一个简单易学的家常做法。
首先准备好新鲜的羊肉块，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少膻味。接着将羊肉冷水下锅，加入几片姜和料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，再倒入羊肉翻炒至表面微黄。此时加入生抽、老抽、蚝油调味，同时放入几个八角和桂皮增香。最后加水没过羊肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟即可。如果喜欢辣味，还可以在最后阶段加入干辣椒或辣椒酱哦！
这样做出来的羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能让你享受这道温暖人心的美食。😋🍴