正宗排骨莲藕汤的做法 🍲🍲
发布时间：2025-03-09 22:55:55来源：
引言：
排骨莲藕汤是一道非常受欢迎的传统中式汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家制作这道美味的汤品。
准备材料：
- 排骨 500克
- 莲藕 2节
- 姜片 4-5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备排骨：首先将排骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。
2. 处理莲藕：莲藕去皮后切成厚片，注意不要切得太薄，以免煮的时候散掉。
3. 炖煮排骨：将焯好的排骨放入锅中，加入足够的清水，再放入几片姜和一些料酒，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
4. 加入莲藕：将切好的莲藕片加入到排骨汤中，继续用小火炖煮约1小时，直到莲藕熟软。
5. 调味：最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整即可。
小贴士：
- 炖煮过程中不要频繁揭盖，这样可以保持汤的鲜美。
- 可以根据个人喜好添加一些枸杞或其他食材增加营养价值。
结语：
一道美味的排骨莲藕汤就完成了，不仅适合家庭日常饮用，也是宴客时的一道佳肴。希望大家都能动手试试看，享受美食带来的快乐！🎉
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