【蒜蓉粉丝金针菇的做法】蒜蓉粉丝金针菇是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美，非常适合日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
蒜蓉粉丝金针菇是以金针菇为主料，搭配粉丝和蒜蓉调味而成的一道菜肴。其特点是味道鲜香、口感爽滑，尤其适合喜欢清淡口味的人群。
二、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 金针菇 | 150克 |
| 粉丝 | 50克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将金针菇去根洗净，撕成小朵；粉丝用温水泡软后沥干备用。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐拌匀。 |
| 3 | 在蒸盘底部铺一层粉丝，放上金针菇，再铺一层粉丝。 |
| 4 | 将调好的蒜蓉酱均匀淋在金针菇上。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟即可。 |
| 6 | 出锅后撒上葱花或香菜点缀，淋上热油提香。 |
四、小贴士
- 金针菇不宜蒸太久，否则会失去脆感。
- 粉丝可以选择龙口粉丝，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
五、总结
蒜蓉粉丝金针菇是一道简单又美味的家常菜，只需几种常见食材便可轻松完成。通过合理的调味和适当的蒸制时间，可以最大程度保留食材的原味与营养。无论是作为主菜还是配菜，都十分合适。
如需调整口味或增加配料，可根据个人喜好灵活变化。希望这份做法能为你的厨房增添一份美味选择！
