【药炖山药汤的做法】药炖山山药汤是一道兼具滋补与药用价值的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以山药为主料，搭配多种中药材，具有健脾养胃、增强体质、润肺止咳等功效。以下是该汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 山药 | 300克 | 健脾养胃、补肾益肺 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血、安神助眠 |
| 枸杞 | 15克 | 养肝明目、增强免疫力 |
| 黄芪 | 10克 | 补气固表、提高抵抗力 |
| 党参 | 10克 | 健脾益肺、补气生津 |
| 莲子 | 15克 | 养心安神、健脾止泻 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒、促进消化 |
| 鸡肉/瘦肉 | 200克 | 补气养血、增强营养 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 山药去皮切块，浸泡在清水中防止氧化变黑；
- 红枣去核，枸杞洗净备用；
- 鸡肉或瘦肉焯水后捞出，洗净血沫。
2. 炖煮过程：
- 将所有食材（除枸杞外）放入砂锅或炖盅中；
- 加入适量清水（约1500毫升），大火烧开后转小火慢炖1.5小时；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟即可关火。
3. 调味建议：
- 可根据口味加入少许盐或鸡精提味；
- 不建议加太多调料，以保留药材的原味和营养。
三、食用建议
- 最佳饮用时间：早晚各一次，尤其适合早餐或晚餐后饮用；
- 适用人群：体虚乏力、食欲不振、易感冒者；
- 注意事项：脾胃虚寒者不宜过量饮用，孕妇及特殊人群建议咨询医生。
通过合理搭配中药材与山药，药炖山药汤不仅味道鲜美，还能起到很好的食疗作用。坚持适量饮用，有助于改善体质、增强免疫力，是日常养生的好选择。
