【黄芽属于什么茶】黄芽是一种茶叶的名称，但很多人对它的分类并不清楚。其实，“黄芽”并不是一种具体的茶类，而是指茶叶在加工过程中经过“闷黄”工艺处理的一种茶叶类型。它属于黄茶的一种。
为了更清晰地了解黄芽的归属和特点，以下将从定义、分类、制作工艺、口感与功效等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
黄芽是黄茶中的一个子类，主要特点是通过“闷黄”工艺形成独特的黄色汤色和醇厚口感。黄芽茶多选用嫩芽为原料，具有较高的品质和观赏性。常见的黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
黄芽茶的制作过程较为复杂，包括杀青、揉捻、焖黄、干燥等多个步骤。其中“焖黄”是黄芽茶与其他茶类（如绿茶、红茶）最显著的区别所在。这一过程使茶叶在湿热条件下发生化学变化，产生特有的黄色色泽和风味。
从口感上讲，黄芽茶通常清香甘爽，滋味柔和，带有淡淡的甜味，适合喜欢清淡茶饮的人群。同时，黄芽茶也具有一定的保健作用，如助消化、提神醒脑等。
二、表格：黄芽茶相关知识汇总
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类归属 | 黄茶（黄芽是黄茶的一种） |
| 原料 | 多为嫩芽，如一芽一叶或一芽二叶 |
| 制作工艺 | 杀青 → 揉捻 → 闷黄 → 干燥 |
| 特点 | 汤色黄亮，香气清雅，滋味醇厚，叶底嫩黄 |
| 常见品种 | 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖等 |
| 口感 | 清香甘爽，回味悠长，不苦不涩 |
| 功效 | 助消化、养胃、提神醒脑、抗氧化等 |
| 饮用建议 | 适宜温水冲泡，避免高温破坏其营养成分 |
三、结语
黄芽茶虽名字中带有“芽”，但它并非单一的茶种，而是黄茶中的一种特殊品类。了解黄芽茶的来源、制作工艺和特点，有助于我们更好地欣赏和选择这类茶叶。如果你喜欢口感柔和、香气清雅的茶饮，不妨尝试一下黄芽茶，感受其独特的魅力。
