在制作甜点时，慕斯是一种非常受欢迎的选择。它口感细腻、层次丰富，而且可以根据个人喜好调整风味。今天就来分享一款使用吉利丁片制作的经典慕斯——草莓慕斯的做法。

首先，准备好所有需要的材料：

- 吉利丁片 10克

- 淡奶油 250毫升

- 细砂糖 60克

- 草莓果泥 200克

- 牛奶 50毫升

接下来是具体步骤：

1. 准备吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其变软。然后取出挤干水分备用。

2. 加热牛奶和吉利丁：将牛奶倒入小锅中，小火加热至微温（不要沸腾），加入泡软的吉利丁片，搅拌直至完全溶解。

3. 混合草莓果泥：将草莓果泥与细砂糖混合均匀，再加入刚刚溶解了吉利丁的牛奶，搅拌均匀成为草莓混合液。

4. 打发淡奶油：将淡奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器高速打发至六分发，即奶油开始变得浓稠但仍能流动的状态。

5. 混合慕斯液：将草莓混合液缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，确保两者充分融合但不要过度搅拌以免影响口感。

6. 装模冷藏：将混合好的慕斯液倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡，然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到凝固成型。

7. 脱模装饰：从冰箱取出慕斯，用电吹风稍微加热模具边缘帮助脱模，最后可以用水果或其他配料进行装饰即可享用。

这款草莓慕斯不仅外观诱人，而且入口即化，每一口都能感受到新鲜草莓的酸甜滋味。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一款让人赞不绝口的美味甜品。希望你能尝试制作，并享受这份甜蜜时光！