鸡蛋灌饼的做法 简单家常鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是一种非常受欢迎的中式早餐，外皮酥脆，内里柔软，夹杂着鸡蛋的香味，让人百吃不厌。今天就来教大家如何在家轻松制作这款简单又美味的鸡蛋灌饼。
首先，准备所需的食材。你需要面粉、温水、鸡蛋、盐和一些香葱。这些材料都非常常见，家里基本都能找到。
第一步是和面。将适量的面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。然后将面团盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团充分松弛。
接下来是制作饼皮。将松弛好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。在每张薄片的一面撒上少许盐和切碎的香葱，然后将另一面覆盖上去，轻轻按压，使调料均匀分布。
然后开始煎制。在平底锅中刷一层薄油，将包好调料的面饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。当饼皮鼓起时，说明已经熟透了。
最后一步是加入鸡蛋。用筷子在饼的一侧轻轻戳一个小洞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入饼中，继续煎至鸡蛋凝固即可出锅。
这样，一份香喷喷的鸡蛋灌饼就做好了。咬上一口，外酥里嫩，蛋香四溢，绝对是早晨的最佳选择。
简单的步骤，却能带来如此美味的享受，快来试试吧！
---
希望这篇文章能满足你的需求！
