【新鲜松茸炖鸡的做法】松茸是一种珍贵的野生菌类，被誉为“菌中之王”，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。将松茸与鸡肉搭配炖煮，既能保留食材的原汁原味，又能提升整道菜的风味层次。下面是一份详细的新鲜松茸炖鸡的做法总结。
一、做法总结
新鲜松茸炖鸡是一道简单又营养丰富的家常菜，主要材料为新鲜松茸和鸡肉。炖煮过程中需注意火候和调味，以最大程度激发食材的鲜味。此菜适合秋冬季节食用，能起到暖身滋补的作用。
二、做法步骤（文字+表格）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜松茸500克、鸡腿肉或整鸡一只、姜片3-4片、葱段适量、料酒少许、盐适量、清水1.5升。 |
| 2 | 处理松茸：用软毛刷轻轻刷去表面泥土，用清水冲洗干净，切片备用。 |
| 3 | 处理鸡肉：鸡腿洗净后焯水去血沫，捞出后用清水冲净备用。 |
| 4 | 烧热锅，加入少许油，放入姜片爆香，再放入鸡肉翻炒至微黄。 |
| 5 | 加入适量清水，放入松茸片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 炖至鸡肉熟透、松茸入味后，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 松茸不宜久煮，以免影响口感和营养。
- 可根据个人口味加入枸杞、红枣等配料，增加养生效果。
- 若使用砂锅炖煮，风味更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的松茸炖鸡。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在节日或家庭聚会中作为一道暖心菜肴。
