说起冬至或者元宵节，人们总会想到那软糯香甜的汤圆。而其中最受欢迎的馅料之一，非豆沙莫属。今天就为大家带来一份详细的豆沙汤圆做法图解，让你在家也能轻松制作出美味可口的传统小吃。
准备材料
- 糯米粉：300克
- 温水：适量
- 豆沙馅：200克（自制或购买均可）
- 白芝麻：适量（可选）
制作步骤
第一步：和面
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌。
2. 用手揉成光滑且不粘手的面团，盖上湿布静置15分钟。
第二步：准备豆沙馅
1. 如果是自制豆沙馅，可以提前将红豆煮烂后捣碎，加入适量白糖和猪油拌匀。
2. 如果使用现成豆沙，则直接取用即可。
第三步：包制汤圆
1. 取一小块糯米面团，搓成圆形薄片。
2. 在中间放入适量豆沙馅，然后像包包子一样捏紧收口，最后搓成圆形。
3. 可以在汤圆表面裹上一层白芝麻增加口感。
第四步：煮汤圆
1. 锅中加水烧开，下入做好的汤圆。
2. 待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
小贴士
- 和面时注意水不要一次性加太多，以免面团过软。
- 煮汤圆时火候要控制好，避免煮破皮。
按照以上步骤操作，一盘热腾腾、香甜软糯的豆沙汤圆就完成啦！无论是自己享用还是与家人朋友分享，都是一道暖心的美食。快试试吧！
