【家用电饭锅怎么做蛋糕】用家用电饭锅做蛋糕，是很多家庭主妇或烘焙爱好者喜欢的便捷方式。电饭锅不仅能煮饭，还能用来制作松软可口的蛋糕，尤其适合没有烤箱的家庭。下面是一份详细的步骤总结和材料表格，帮助你轻松掌握“家用电饭锅怎么做蛋糕”。
一、
使用电饭锅制作蛋糕，关键在于选择合适的模具和调整好火候。通常选用不粘的电饭锅内胆，或者在锅底铺上油纸，防止粘连。制作过程中，需要注意搅拌面糊的细腻度，以及控制加热时间，避免蛋糕过干或未熟。
一般来说，电饭锅蛋糕的做法类似于蒸蛋糕，利用蒸汽将蛋糕烘熟。通过适当的配方调整和操作技巧，可以做出口感绵密、香甜可口的蛋糕。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 松软海绵蛋糕（基础款） |
| 所需材料 | 鸡蛋3个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50ml、玉米油40ml、泡打粉3克 |
| 工具准备 | 家用电饭锅、无油蛋糕模具或保鲜盒、打蛋器、筛网、厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 3. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌至顺滑。 4. 将面糊倒入已涂油的模具中，轻震几下排出气泡。 5. 电饭锅内加适量水，放入模具，盖上锅盖，按下“煮饭”键。 6. 待电饭锅跳闸后，焖5-10分钟再取出。 |
| 注意事项 | - 面糊不能太稀，否则易塌陷； - 模具要提前处理防粘； - 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免变形。 |
三、小贴士
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 若电饭锅有“蛋糕”功能，可直接使用该模式，省时省力。
- 初次尝试建议使用小号模具，便于观察效果。
通过以上方法，即使是新手也能在家用电饭锅成功制作出美味的蛋糕。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
