🌟杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）的制作🍰
发布时间：2025-05-06 22:31:43来源：
想要一款颜值高又美味的杯子蛋糕吗？今天就来教大家如何做出一款完美的杯子蛋糕！✨首先准备好食材：低筋面粉85克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。工具方面需要打蛋器、电子秤和耐高温的纸杯哦～💪
第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁后开始打发，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋头能拉出小尖角的状态，即硬性发泡。接着将蛋黄搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀，避免消泡。💛
接下来就是关键步骤了，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，动作一定要轻柔快速。最后将面糊装入纸杯中，约七分满即可。放入预热好的烤箱，上下火170度烤制25分钟左右，出炉后记得震一下散热哦～💥
这样一款不裂、不塌、不缩的杯子蛋糕就完成啦！快动手试试吧，给自己和家人一个甜蜜的惊喜～🎂💖
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