💥爆炒肚条的做法
发布时间：2025-04-20 04:06:00来源：
😋 前言
提到川菜的经典家常菜，爆炒肚条绝对榜上有名！这道菜色香味俱全，口感爽脆又入味，绝对是下饭神器！今天就来手把手教你如何做出一道地道的爆炒肚条。
🍴 准备食材
准备好新鲜的猪肚（也叫肚条），还需要青椒、红椒、干辣椒、生姜、大蒜和料酒等调味料。清洗猪肚是个关键步骤，一定要彻底去腥哦！可以用盐和醋反复搓洗，再用清水冲洗干净。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将洗净的肚条切成条状，放入锅中加水焯烫，加入少许料酒去腥。捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中倒油，加入姜片和蒜末爆香，接着放入干辣椒段翻炒出香味。
3️⃣ 倒入肚条大火快炒，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒点胡椒粉提鲜。
4️⃣ 最后加入切好的青红椒块，快速翻炒至断生即可出锅！
🍴 小贴士
- 爆炒时间不宜过长，保持肚条的脆嫩口感。
- 调味时可根据个人口味调整辣度和咸度。
🎉 这样一盘香喷喷的爆炒肚条就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人欲罢不能！赶紧试试吧～✨
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