美味排骨的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-17 21:59:05来源：
👨🍳排骨作为餐桌上常见的美食，总是能让人垂涎欲滴。今天就来分享一道简单又美味的家常排骨做法吧！首先准备好新鲜的排骨、生姜、蒜和一些调味料，比如生抽、老抽、糖和料酒。将排骨清洗干净后，用开水焯一下去血水，这样能让肉质更加鲜嫩。
🍲接下来是关键步骤——腌制。把焯好的排骨放入大碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再撒上一点糖提鲜，最后倒入料酒去腥。用手搅拌均匀后，静置半小时让调料充分入味。同时，切好姜片和蒜末备用，这不仅能增香还能去油腻。
第三段：🔥热锅冷油，先下姜片和蒜末爆香，然后将腌制好的排骨倒入锅中翻炒至表面微黄。接着加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。待汤汁收浓，排骨变得软烂入味时，就可以关火装盘啦！
第四段：🍽️最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的美味排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场舌尖上的盛宴。快动手试试吧，让家人也感受这份幸福的味道！💖
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