香辣鱼仔的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-04-03 16:12:30来源：
周末在家闲来无事，决定尝试做一道香辣诱人的香辣鱼仔。这道菜色香味俱全，非常适合喜欢重口味的朋友。首先准备好新鲜的小鱼仔，清洗干净后沥干水分，撒上少许盐腌制15分钟，这样能更好地锁住鱼肉的鲜嫩口感。接着准备配料，比如生姜切片、大蒜拍碎、辣椒切段，这些都会让菜肴更加有层次感。
热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入鱼仔翻炒至表面微微变黄。这时候加入适量的辣椒段，继续翻炒均匀，让鱼仔充分吸收辣椒的香气。为了增加风味，可以加入一勺豆瓣酱，再调入生抽、老抽和糖，翻炒均匀使鱼仔裹满酱汁。整个过程需要小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼仔完全入味。
第三段：最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的香辣鱼仔就完成了！鱼仔外酥里嫩，辣椒的辛辣与鱼肉的鲜美完美融合，每一口都让人欲罢不能。搭配一碗白米饭，简直绝配！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，保证让你赞不绝口！🍚✨
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